1-oktanol je druh organickej hmoty s chemickým vzorcom C8H18O.Je mierne rozpustný vo vode a rozpustný v alkohole, éteri, chloroforme atď. Je to nasýtený mastný alkohol s priamym reťazcom s 8 atómami uhlíka.Za normálnej teploty a tlaku je to bezfarebná priehľadná kvapalina.1- oktanol možno použiť ako korenie, oktanal, kyselinu oktánovú a ich esterové suroviny, možno použiť aj ako rozpúšťadlá, odpeňovače a prísady do mazacích olejov